Alla lista liesien teknisistä termeistä selityksineen.

Energialuokka
Liesiuunien energialuokan määrittämiseen on olemassa kirjain systeemi. Kirjaimet kulkevat A:sta G:hen. A on kaikista ekonomisin. Suurin osa kuuluu luokkiin A ja B. Ekonomisemmat liesiuunit ovat kalliimpia ostaessa, mutta käyttökulut ovat sen sijaan pienemmät.

Fry-top
Fry-top on littana metallilevy jonka päällä ruokaa paistetaan ilman pannua.

Grilli
Grillin avulla voi lihaa ja muita ruokia paahtaa lämpösäteilyllä. Joissain malleissa on kiertotikku, jotta lihan saa paahdettua tasaisesti joka puolelta.

Jakeluverkon kapasiteetti
Tämä kenttä kertoo paljonko verkko käyttää energiaa kilowatteina.

Kiertoilma
Kiertoilmauuni toimii niin, että kuumaa ilmaa kierrätetään uunissa puhaltimen avulla. Sen vuoksi lämpötila on koko uunissa tasainen, mikä mahdollistaa useamman ruoan valmistamisen samanaikaisesti. Kiertoilmauunit ovat aina sähköuuneja.

Kiertotikku (grilli)
Jos malliin kuuluu kiertotikku, niin se ilmoitetaan tiedoissa.

Liesi
Liesi toimii joko sähköllä tai kaasulla. Sähköliedet voidaan jaotella induktiohellaan, halogeenihellaan, keraamiseen hellaan ja quick-therm hellaan.

Lämpölevy
Lämpölevyllä tarkoitetaan keittoaluetta, joka toimii alhaisella teholla.

Nappuloiden tyyppi
Ilmoittaa onko uunissa kierto-, kosketus- vai sensorinappulat.

Päällysviilennys
Päällysviilennys huolehtii siitä, ettei uuni kuumene liikaa ulkopuolelta, mikä on tärkeä turvallisuusominaisuus. Se edesauttaa myös uunin läheisyydessä olevien laitteiden ja kalusteiden säilyvyyttä.

Termostaatin kontrollivalo
Termostaatin kontrollivalo ilmoittaa kun uuni saavuttaa halutun lämpötilan.

Tilavuus
Uunin tilavuus ilmoitetaan litroissa.

Ylä- ja alalämpö
Uunit joissa voi valita ylä- ja/tai alalämmön sopivat hyvin perinteisten paistien valmistamiseen.