Tehosekoittimet ovat yleistyneet paljon viime vuosina. Tehosekoitinta käytetään lähinnä keittiössä aineksien pilkkomiseen, puristamiseen ja sekoittamiseen. Mutta sen avulla on kehitetty myös juomia, kuten pirtelö, jossa on perusaineena jokin hedelmä sekä jäätelö tai maito. Hankkimalla tehosekoittimen hankit myös todellisen mehukoneen. Mutta tehosekoittimen avulla voit tehdä myös jääkahvia, hedelmäjuomia, terveysjuomia vihanneksista, unohtamatta erilaisia drinkkejä, esim. ihania cocktaileja kuten margarita tai caipirinha!
Tämä kuvaus auttaa sinua valinnassa eri sekoittimien välillä. Etsitkö mieluummin kunnollista yleiskonetta jossa on paljon toimintoja sekoittimen lisäksi? Katso silloin kategoria yleiskoneet. Tai jos etsit ennemminkin mehupuristinta, katso kategoria mehupuristimet.
Tehosekoitin on keittiökone ja se on tarkoitettu aineksien sekoittamiseen ja muhentamiseen. Laitteessa on kannu joka on yleensä lasinen, ja siihen täytetään kaikki ainekset. Sitten kansi päälle ja sekoitin päälle. Tuloksena on pirtelö, vihannes- tai hedelmämehu tai jopa cocktail. Sekoittimet ovat täysin eri luokkaa kuin käsisekoittimet. Tehosekoitin on nimenomaan tarkoitettu ruoka-aineiden muhentamiseen ja sekoittamiseen. Usein nämä ruoka-aineet ovat pehmeitä koostumukseltaan. Sekoitin soveltuu hedelmien lisäksi myös keitettyjen ainesten sekoittamiseen. Tehosekoitin on helppo tapa valmistaa vauvanruokaa muhennokseksi. Mutta kaikki mallit eivät kykene esimerkiksi jääpalojen tai kovan aineksen pilkkomiseen. Joissakin malleissa jääpalanmurskain on erillinen lisätoiminto.
Tehosekoittimia on saatavilla erilaisia malleja ja värejä. Jos laite on aina esillä, design malli voi olla mukavampi. Eniten käytettyjä valmistusmateriaaleja sekoittimelle ovat kaiken väriset muovit, metalli ja ruosteeton teräs. Tehosekoittimen kannu on usein läpinäkyvää muovia tai lasia, jotta näkisi selvästi mitä sekoittimen sisällä tapahtuu.
Sekoittimia ei käytetä pelkästään kotitalouksissa, vaan myös ravintoloissa ja kahviloissa. Nämä mallit ovat paljon suurempia ja teholtaan vahvempia. Jos valmistat usein suuria annoksia ruokaa, kannattaa harkita tälläinen isomman mallin hankintaa.
Teho, usein sama kuin moottorin teho, ilmaistaan watteina. Tämä tarkoittaa, että mitä korkeampi wattiluku, sitä vahvempi teho. Tehoa voidaan säädellä eri asetusten mukaan, sekoittimesta riippuen. Tätä nopeutta voi säädellä sekoittamisen välissä, aina kun se on tarpeen. Kierrosluku näyttää kuinka monta kierrosta minuutissa tulee täyteen.
Sekoittimessa on kaksi todella hyödyllistä nopeutta: nopea startti ja kevyt startti. Nopea startti kiertää sekoittimen tehoa lyhyin välein nopeammalle. Kevyt startti estää tukkeutumisen laitteen alkaessa sekoittaa, jotta nestemäiset aineet eivät lentele ympäriinsä.
Sekoittimen sisältö ilmoitetaan litroissa. Säiliössä on oltava nokka kaatamista varten, muutoin neste valuu ympäriinsä.
Sekoittimessa on aina päällä läpinäkyvä kansi. Toisinaan kannessa on myös irroitettava keskiosa. Tämä on käytännöllinen jos kesken käytön haluaa lisätä aineksia muiden sekaan.
Sekoitin sekoittaa ainekset hienoksi pohjassa olevan leikkurin avulla. Tämä leikkuri on ruosteenkestävää terästä, joka on myös erittäin kestävä teräs. Mutta kaikki sekoittimet eivät kuitenkaan pysty murskaamaan jääpaloja. Sitä on turha yrittää, ellei jääpalojen murskaamis-ominaisuutta ole erikseen mainittu tuotetiedoissa.
Myös turvallisuus on otettu sekoittimissa huomioon. Jotta laite pysyisi paikallaan käytön ajan, on alaosan alla liukumista estävät jalat. Sekoitin kiinnitetään maadoitettuun pistorasiaan ja sitä voidaan käyttää keittiön kaikilla tasoilla. Johto on poissa näkyvistä laitteen sisällä.
Käytön jälkeen sekoitin on aina puhdistettava. Irroitettavat osat, kuten leikkuri ja kansi, ovat aina konepesun kestäviä. Mikäli epäilet vielä, kannattaa asia tarkistaa itse laitteen tiedoista, jossa konepesu on merkitty. Tärkeää on, ettei sähköä käyttävää moottoriosaa laita astianpesukoneeseen. Sen voi pyyhkiä kostealla rätillä.
Sekoittimille ja tehosekoittimille on olemassa paljon reseptejä, ja niillä voi valmistaa herkkuja kuten pirtelöitä ja hedelmämehuja. Lisäksi on saatavilla leikkurin lisäosia, joilla voi lisätä tehoa sekoittimeen. Hyvä vinkki on marjojen ja hedelmien pakastaminen, sillä ne ovat käyttövalmiina kun ne ottaa esille. Pakasta mansikoita, vadelmia, mustikoita ja kirsikoita. Kaada pakastetut marjat sekoittimeen, lisää banaania, maitoa tai jäätelöä, ja maukas pirtelö on valmis nautittavaksi!
Tunnettuja sekoitinten valmistajia ovat mm. Kenwood, Philips, Princess, Bestron ja Bomann.