Sähkövatkainta käytetään lähinnä vispaamiseen, sekoittamiseen ja vaivaamiseen. Se sopii siis mainiosti esimerkiksi kakkutaikinoiden tekemiseen. Pullataikinan tyyppisiä taikinoitakin sillä saa vaivattua, mutta monitoimikone sopii siihen tarkoitukseen kuitenkin paremmin. Vertaile monitoimikoneita niille tarkoitetussa kategoriassa. Joihinkin malleihin kuuluu sekoituskulho johon vatkaimen saa asetettua kiinni niin, ettei vatkaimesta ja kulhosta tarvitse pitää kiinni koko ajan. Näin ehkäisee käsien ja hartioiden väsymistä työläitä taikinoita valmistaessa.
Vatkaimen tiedoissa ilmoitetaan mistä materiaalista se on valmistettu. Silloin ilmoitetaan siis itse koneen ja vispilöiden materiaali. Jos keittiöönsä haluaa tietynlaista tyyliä, niin valmistusmateriaali ja muotoilu kannattaa huomioida hankintaa tehdessä.
Vatkaimen teho ilmoitetaan wateissa. Mitä suurempi teho, sitä nopeampi ja vahvempi kone on. Lisäksi tiedoissa ilmoitetaan kuinka monta eri toimintavaihdetta vatkaimessa on.
Sähkövatkaimissa on erilaisia lisätoimintoja, kuten pehmeä startti ja vispilöiden irroituspainike. Astianpesukoneessa pesu mahdollisuus mainitaan tiedoissa. Osaa johon vatkaimen moottori on sijoitettu ei kuitenkaan missään tapauksessa voi pestä astianpesukoneessa. Sen voi pyyhkiä märällä rätillä.
Lisäosina sähkövatkaimessa voi olla pikari, sekoituskulho, nuolija tai siivilä jne. Lisäosat antavat paketille kuitenkin hieman lisähintaa.
Vertaile täällä sähkövatkaimia ja löydä parhaat tarjoukset!